cartezianism majoritar-

mănânc, deci exist, Valeriu Butulescu.

Și aici, în blogosferă, ca și în viața noastră, cea de toate zilele,  circulă rețete  culinare  dintre cele mai diverse, mai  apetisante, mai năstrușnice, mai tentante.

 Unii și-au numit pasiunea de a găti Arte, alții, Bucătăria mea.  Treaba fiecăruia!

 Gătesc, mi se pare firesc, altfel nu se poate, cam din studenție,  pentru că atunci m-am măritat. Nu mi se pare o corvoadă să prepar mâncare, dar nici nu este pasiunea vieții mele. 

  Generația mea  n-a auzit la tinerețe de produse gata făcute, iar mersul la restaurant era sărbătoare! 

 Prin filme-  astă seară pregătesc acasă cina, deși se referă la  a încălzi  orice  preparat gata adus în pungă, devine o epopeică  și fascinantă poveste.//

 De câteva ori pe an,  pregătesc sărmăluțe de post.

 Nici nu știu dacă  am moștenit rețeta, dacă am îmbunătățit-o, pentru că nu–mi iau cântarul lângă mine, nici cartea  regală de bucate, nici vreun caiet în care stau aliniate felurile de mâncare.
 La mine funcționează trebuie să iasă ceva comestibil. N-am dat greș..zic eu, o spune și familia.
Toți ai casei  sunt sănătoși, mulțumesc frumos!

Așadar,   am  luat-două cepe, doi morvovi, un păstârnac,  o țelină,   mai mult de jumătate pahar de orez, două  borcănele de ciupercuțe românești,   pentru că n-am găsit în piață  de cele proaspete, măsline cât mai puțin sărate,  un măr sau chiar două , nu te mira, eu pun și în ciorbă, încearcă și -mi vei da dreptate, pastă de roșii, preparată în casă, pătrunjel, mărar proaspăt, dar și uscat, foi de dafin,  două linguri ulei de măsline, o varză mare, murată.

 Am dat zarzavaturile pe răzătoare, în afară de ceapă, care se taie mărunt, la fel  pătrunjelul și mărarul verde. Ciupercuțele erau deja  feliate. Am înăbușit, preț de câteva minute, toată compoziția, căreia i-am adăugat orezul. Au rămas,  deoparte, măslinele, pasta de roșii, măraul uscat, foile de dafin.

Varza s-a desfăcut frumos , foaie cu foaie.

 Fiecare frunză se taie în patru.
 Se ia câte o linguriță din compoziția care a fost lăsată la răcit  și se pune câte o măslină în mijloc.
. Cum se rulează sărmăluțele este floare la ureche.
 Am umplut oala, am presărat mărar din belșug, foi de dafin și pastă de roșii. După ce am adăugat apă și un pahar de zeamă de varză,  cât să se acopere,  am dat focul potrivit..

 Mămăliguța se pregătește simplu și rapid. Doar să  fiarbă suficient!

Vinul este decoratriv, că doar suntem în post!

Ce a ieșit  se vede !

Gustul?  vă invit să-l aflați!

  Mă încadrez la arte ? sau la

 Vă aștept cu drag!